Zur Zeit bauen wir auf unserem Hof insgesamt 81 verschiedene Sorten von Gemüse uns Obst an. Diversität ist uns sehr wichtig. Nur durch eine gut geplante Mischkultur und Fruchtfolge, sowie verschiedene und gut angepasste Sorten können die Pflanzen langfristig ohne Spritzmittel gesund und von Schädllingen verschont bleiben. ​

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Aufgrund der Hanglage haben wir die Gemüsebeete grob den Höhenlinien entlang angelegt. Auch sind sie mit 80cm relativ schmal. Das ermöglicht uns aber auch in der Hanglage eine bessere Bewirtschaftung und weniger Bodenerosion. Wir düngen ausschliesslich mit Mist, Jauche und Kompost. Dazu nutzen wir den Mist unserer Hühner und holen bei unserem Nachbarn noch etwas Pferdemist. Unsere Beete sind zu jeder Jahreszeit bedeckt durch eine Mulchschicht und möglichst immer gut bewachsen, sodass die Erde grundsätzlich nie ungeschützt der Witterung und Erosion ausgesetzt ist.​

 

Das einjährige Gemüse sowie Kartoffeln, Linsen, Kichererbsen etc. pflanzen wir auf einer Fläche von rund 250 m2 und mehrjährige Pflanzen, insbesondere Obstbäume und Beerensträucher auf einer Fläche von ca. 1000qm an.

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